|
|
Avond Ala Corw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr.spekblokje
500 gr. gehakt
dikke prei
handje wortelen
handje sperziebonen
een ui
3 flinke tenen knoflook, fijn gesneden
grote pot creme fraiche
klein flesje 0,375 rode wijn
fles tomatensaus
4 tomaten ontvelt, ontpit en in reepjes
bosje selderij
klein bosje basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes langzaam uit, bak in een andere pan het gehakt rul.
Groenten snijden.
Groenten en spekblokjes bij het gehakt, de fijngehakte selderij, het
potje kruiden en de schijfjes knoflook. Daarna de wijn en de creme
fraiche. Goed omroeren.
Laat ongeveer 20 minuten stoven, daarna de stukjes tomaat en de
basilicum, even doorwarmen. Eventueel voor de liefhebbers kunnen er ook
olijven door.
Ik geef er altijd hele dikke spaghetti (bucatini nr. 9 van Barilla of
maccheroni nr 44 van Barilla)
|
|
|